Guida Michelin, due nuovi ristoranti stellati in provincia di Salerno

La provincia di Salerno celebra l’ingresso di due nuovi ristoranti nell’Olimpo della Guida Michelin. La prestigiosa edizione 2025 ha assegnato la sua ambita stella a Cetaria di Baronissi e a Volta del Fuenti by Michele de Blasio a Vietri sul Mare, confermando la crescita del territorio salernitano nel panorama gastronomico italiano. Un grande riconoscimento anche per la Campania, che con 5 nuovi stellati si classifica al secondo posto dietro la Lombardia (9) nella graduatoria delle nuove stelle assegnate.
Situato a Baronissi, Cetaria è guidato dallo chef Salvatore Avallone, originario di Cetara, noto borgo marinaro. Il ristorante offre una cucina contemporanea che valorizza i sapori del mare, con un’attenzione particolare alla qualità delle materie prime e alla presentazione dei piatti. La sala è gestita con professionalità da Federica Gatto, creando un’atmosfera accogliente e raffinata. Cetaria è stato riconosciuto dalla Guida Michelin per la sua eccellenza gastronomica. Situato a Vietri sul Mare, all’interno del complesso dei Giardini del Fuenti, Volta del Fuenti è un ristorante fine dining guidato dallo chef Michele De Blasio. La proposta culinaria si ispira alla storia e alla cultura del territorio campano, con un’attenzione particolare alla purezza dei sapori e all’innovazione nelle preparazioni. Il ristorante offre due menu degustazione: “Origini” e “Riflessioni”, che propongono percorsi gastronomici basati su ingredienti locali e stagionali. La struttura, con vista panoramica sul Golfo di Salerno, offre un’esperienza culinaria unica in un contesto elegante e suggestivo.