A Caffè Trucillo il premio Impresa Sostenibile 2026 del Sole 24 Ore
Caffè Trucillo si è aggiudicata il Premio Impresa Sostenibile 2026 del Sole 24 Ore nella categoria Sostenibilità Ambientale, un riconoscimento che premia l’impegno dell’azienda di Salerno, unica realtà campana tra le 15 premiate, nel coniugare innovazione, tutela delle risorse e sviluppo del territorio attraverso un modello concreto e durevole di economia circolare.
L’iniziativa è promossa dal Sole 24 Ore in partnership con importanti organizzazioni pubbliche e private, tra cui Unioncamere e il Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica.
L’azienda è stata premiata per il recupero e la valorizzazione della silverskin, la sottile pellicola che riveste il chicco di caffè e che si separa naturalmente durante la fase di tostatura. Anziché diventare rifiuto, questo materiale viene recuperato dall’azienda e trasformato in nuova materia prima destinata all’agricoltura biologica, generando valore ambientale, economico e territoriale.
Il progetto, dopo una prima fase di ricerca e sperimentazione, è ormai realtà dal 2021 e rappresenta un esempio virtuoso di sinergia industriale locale: ogni anno circa 20 tonnellate di silverskin vengono recuperate nello stabilimento Trucillo di Salerno, compattate e conferite a un’altra azienda del territorio per essere impiegate nella produzione di ammendanti organici utilizzati in agricoltura biologica.
Negli ultimi anni la valorizzazione della silverskin ha aperto nuove prospettive di ricerca: il sottoprodotto è oggi al centro di progetti sperimentali finalizzati al suo utilizzo come potenziale ingrediente per mangimi animali e prodotti da forno, ampliando ulteriormente le possibilità di recupero, riuso e ulteriore valorizzazione di una risorsa che fino a pochi anni fa era considerata esclusivamente uno scarto.
Il premio rappresenta un’importante conferma del percorso intrapreso da Caffè Trucillo sul fronte della sostenibilità. Dal 2025 l’azienda è Società Benefit e porta avanti un programma articolato di iniziative che comprendono investimenti in energia da fonti rinnovabili, efficientamento energetico, recupero e riutilizzo dei materiali e progetti di economia circolare lungo l’intera filiera produttiva. Tutte attività spiegate e misurate all’interno del primo Bilancio di Sostenibilità pubblicato dall’azienda, che include anche i numerosi progetti sociali realizzati in collaborazione con enti e associazioni sociali del territorio.
