Mozzarella di vaccino spacciata per bufala da caseificio salernitano

I Reparti Tutela Agroalimentare (RAC) hanno ispezionato oltre 60 attivita’ del comparto agroalimentare sull’intero territorio nazionale per salvaguardare il settore produttivo e garantire sicurezza e qualita’ del cibo. Dalle verifiche effettuate sono emerse violazioni in materia di rintracciabilita’, etichettatura ed evocazione dei marchi di tutela, che hanno condotto al sequestro di 8.892 kg di prodotti alimentari (farine, cereali, ortofrutta, salumi e carni suine lavorate, prodotti lattiero caseari e ittici, vino, pasta e altro). Con l’operazione ‘Solstizio d’estate’ è emerso che in provincia di Roma, 4 rappresentanti di un’impresa industriale commercializzavano 1.355 confezioni di prodotti trasformati evocanti la DOP Mozzarella di Bufala Campana; mentre in provincia di Salerno, il proprietario di un caseificio in quanto dalle analisi di laboratorio, eseguite su campioni di mozzarella di latte di bufala, veniva rilevata la presenza di latte vaccino superiore al 70%. Scatta la denuncia per frode e una multa.